最近十年，無論是快速休閑餐飲服務的興起，還是開發(fā)幫助企業(yè)經(jīng)營的App應用和云服務，都讓連鎖店在眾多領域取得了長足進步，流動經(jīng)營的連鎖店就是其中進步最大的一個分支。

曾幾何時，流動式業(yè)務是水管工、雜務工和其他服務類技工的天下，他們會開車帶上所有器具去客戶的家中工作。但今天的流動性業(yè)務遠不僅限于此。打上特許經(jīng)營的烙印以后，一輛簡單的自行車就可以帶著整間咖啡店流動，而且你也可以在貨車的車廂里開餐廳和面包房，把你能想到的一切營業(yè)設備都塞進旅行房車。有趣的是，消費者也喜歡這種經(jīng)營方式。

在2007年到2009年的經(jīng)濟危機期間，由于融資枯竭，特許經(jīng)營界開始考慮通過降價的方法讓消費者更容易負擔得起產(chǎn)品與服務。因此很多時候，連鎖經(jīng)營的解決方案就是用車帶著業(yè)務走。流動式業(yè)務的創(chuàng)業(yè)成本通常比經(jīng)營實體店低得多，而且可以更快速地擴大業(yè)務范圍。所以這類連鎖店幾乎可以立即獲得盈利，甚至無需商議租約、等待店面裝修完成。

隨著流動式業(yè)務越來越普遍，連鎖店的店主逐漸認識到，這種策略不是權宜之計，也不是附加服務，流動可以成為經(jīng)營理念的核心。他們發(fā)現(xiàn)，一些客戶因為工作關系太多，私人時間緊張，他們希望直接在家中購買服務，或者由經(jīng)營者送服務上門。

流動連鎖店的滾雪球式發(fā)展

位于加拿大溫哥華的自行車修理店Velofix是最引人矚目的一家流動式公司。這家公司的創(chuàng)始人最初在尋找店面時屢遭挫折，最終萌發(fā)了采用流動式連鎖經(jīng)營方式的念頭。

“大多數(shù)獨立經(jīng)營的店鋪都沒有訂購自行車服務的系統(tǒng)。天氣好的時候，許多客戶會把自己的車帶到店里來，造成修理工作積壓。有時，車主修車不得不等上一到兩周時間才能拿到車。”Velofix聯(lián)合創(chuàng)始人Chris Guillemet如是說。2012年，他和Davide Xausa和Boris Martin共同成立了Velofix公司。

等修車的時間太久，尤其那些靠自行車工作的人更是等不及。所以，Velofix公司開了一家流動修理店，讓技術人員直接登門，去客戶家中或者辦公室，將自行車放在Velofix的廂式貨車里修理。

Velofix的貨車配置精良：一輛長24英尺的梅賽德斯-奔馳斯賓特輕型廂式車，配有修理自行車所需的一切裝備。所有設備都使用可充電的船用蓄電池，所以不會有柴油發(fā)電機產(chǎn)生的噪音。車頂設置了天窗，盡最大可能減少了用電燈照明的需求。修理工具全部用掛鉤和磁條固定，可以為了滿足人體工程學的需要將機器設備移到適當?shù)奈恢谩?/span>

Velofix的每家車載修理店甚至都還安放了一只小沙發(fā)。公司的技術人員修車時，車主可以坐在沙發(fā)上邊喝東西邊與他們交談。

“我可以說，70%～80%的客戶都會留下來在一旁看著我們工作。”Martin說，“我們有Wi-Fi，還會播放有關自行車比賽的視頻?？腿丝梢院戎Х攘牧淖孕熊嚕€能學到不少照看和保養(yǎng)自行車的知識。”

客戶也可以在Velofix的車里購物。車中出售車燈、GPS定位器和輪組等多種配件，但沒有存放頭盔和運動鞋這類體積較大的貨品。

Velofix公司在加拿大的多倫多、卡爾加里、渥太華、溫哥華及周邊地區(qū)開設了五家流動連鎖店，還準備在今年年底前在美國境內(nèi)開通20輛廂式貨車的移動修理服務。

最佳展銷館

同樣是因為找店面不順利，2004年，住在波士頓附近的Donna Sheehey開辦了提供犬類美容服務的流動連鎖店Zoomin Groomin。最終，她找到一輛廂式貨車，配置了一套設備齊全的美容系統(tǒng)。

Zoomin Groomin現(xiàn)在有11家流動連鎖店。此前這家公司暫時停止了連鎖加盟，但打算于今年春季恢復加盟業(yè)務，并將以積極謀求發(fā)展為目標。新的連鎖店將設在福特全順Connect商務車內(nèi)。

“通過不斷試錯，我們摸清了車內(nèi)應該怎樣布置。”Sheehey解釋說，“我們不需要獨立的駕駛室，只需要一體化的室內(nèi)設計。我們安裝了后艙溫控系統(tǒng)，鋪設了舒適的地板，同時給車廂內(nèi)留下了大量空間。本來車內(nèi)可以容納兩個人工作，但我們一般只配一位美容師隨車服務。”

Zoomin Groomin之所以能成功經(jīng)營，靠的是方便在廂式貨車內(nèi)安裝的美容設備。他們使用的節(jié)水清洗設備每套可容水13加侖(約合49升)，耗水量比其他清潔系統(tǒng)少90%。而且設備的梳毛器能模仿人類按摩的動作，溫柔地清理寵物犬皮膚上的污垢和皮屑。這家公司使用的Pure Oxygen Ultra Shampoo寵物香波不含任何有毒物質，不會在寵物身上留下任何殘留物。等到清洗和修剪快結束的時候，寵物身上70%的部位都已經(jīng)干了。

雖然Zoomin Groomin以便利為宗旨，但Sheehey承認它是一種奢侈的服務產(chǎn)品。她說：“現(xiàn)在我們正進一步涉足寵物奢侈品行業(yè)。對那些有興趣讓寵物使用有機產(chǎn)品的客戶，我們會增加高端服務。”

Sheehey認為，許多年輕的專業(yè)人士推遲了生育時間，將大量可支配的收入和注意力都放在寵物身上。“他們是公司更大的一類客戶。為了寵物他們毫不吝惜金錢。寵物與他們同床共枕，同車出入。他們希望用有機產(chǎn)品清洗寵物，可又太忙，無暇帶寵物去美容店。”她說。

再也沒有理由不去健身

Josh York做私人健身教練的時候，有一次，一位女客戶遲到了，對他說抱歉，稱自己不得不把孩子先送到學校再趕來。York回憶道：“她當時說，‘要是你能到家里來教我就好了!’那天我一直在思考這句話，第二天凌晨兩點才睡。我想，假如能用專業(yè)的手法實現(xiàn)這個創(chuàng)意一定很棒!”

York的流動健身連鎖店GymGuyz就這樣應運而生。這家總部設在紐約州普萊恩維尤市的公司已擁有21家連鎖店，還計劃今年再開25～35家店。這是雙贏的局面：客戶可以在家健身，教練不必整天待在健身館等候客戶上門，也無需在前臺忙碌。

但GymGuyz的核心是定制的廂式貨車，它裝載的健身設備多達365件，從舉重床、健身球到跑步用降落傘，應有盡有。自稱有潔癖的York花了很長時間才摸索出一種方法，將所有健身設備都裝進了一輛車里。

“我可以給你講一講我試過的所有方法，你會覺得像是在看喜劇似的。”York說。最后，他終于找到了合適的模式：由一些架子、鉤子和加固的膠合板柜子組成的整套容納設備的系統(tǒng)。GymGuyz的加盟者每隔五年左右就會把設備搬到新的廂式貨車上，而這套收納系統(tǒng)則可以在新車上繼續(xù)發(fā)揮作用。

“解決設備收納問題確實花了我不少時間，精品需要時間打磨，”York表示，“這套東西很結實，就算掄起大錘都打不散它，而且它看起來總是那么干凈。”

由于GymGuyz可以為每位客戶量身定制健身方案，所以很有必要保證設備種類豐富多樣。健身教練會根據(jù)客戶的健康水平從車上取出需要的設備，并依據(jù)特制的軟件跟進客戶的健身進展。有位教練甚至在客戶堵車時主動趕到擁堵路段與客戶碰面，然后兩人去了附近合適的地方做了一次快速健身運動。

蚊蟲清道夫

流動式連鎖店越來越受歡迎，但并非所有人都適合這種經(jīng)營方式。店員要花幾天時間配置屬于連鎖店的廂式貨車，那種車往往沒有任何內(nèi)部裝置，其他同事也不會和他們一起做這件事。Brad Simon在北阿拉斯加創(chuàng)立了Mosquito Joe公司，并在當?shù)貎蓚€地區(qū)負責四輛蚊蟲清掃車，專門從事害蟲防治工作。他認為，開流動式連鎖店需要一種獨特的氣質。

“從業(yè)者要有良好的獨立工作能力，還要以自己的工作為榮。大部分做流動式連鎖店的人都是內(nèi)向性格，可我們的生意需要與客戶交流，與客戶的互動至關重要。我們需要性格很外向的人，這樣會讓客戶覺得我們?nèi)菀状蚪坏?，而且這類人也可以向周圍有興趣的人說明我們的理念。這項任務要找那種性格方面比較平衡的人。”Simon解釋道。他希望今年將業(yè)務多覆蓋三個地區(qū)。

連鎖店店主還需要有責任感的員工，當他們隨車在城里流動服務時，這類員工將成為品牌正面形象的代表。“我們的廂式貨車好比流動的辦公室，”Simon指出，“人們看到車是什么樣，公司的形象就是什么樣。它們是鮮黃色的，就像移動的廣告牌。開著這樣一輛車時，我會像個偏執(zhí)狂一樣時刻留意自己是否做錯了什么事，有沒有把客戶拒之門外。”

和其他許多流動式連鎖店一樣，總部位于弗吉尼亞州弗吉尼亞比奇的Mosquito Joe公司選用了定制的福特全順客貨兩用車。每輛車都裝有可容納100加侖(約合379升)水的水箱，還有一套定制的架子，放置那些用來消滅客戶庭院內(nèi)蚊蟲的噴藥器械。

不過，Mosquito Joe公司首席執(zhí)行官Kevin Wilson指出，全車最重要的部分是那些技術組件。每輛車都配有一臺平板，其中安裝了該公司的CRM(客戶關系管理)系統(tǒng)，它可以用來優(yōu)化路線，在路途中更新訂單。

“這是真正巧妙的地方，”Wilson說，“這套系統(tǒng)減少了車輛損耗，為我們節(jié)省了汽油，并且的確讓我們的技術人員工作更有效率了。”

派對的意義

并非所有的流動式連鎖店都適合標準的廂式貨車?？偛课挥诿绹鴣喞Ｄ侵萏古迨械腉AmeTruck公司就選擇使用特別定制的旅行房車，將各種可拆卸的娛樂設施送去生日派對等活動現(xiàn)場。

GameTruck公司創(chuàng)始人Scott Novis介紹：“我們的裝備都是在印第安納州造的，那里是旅行房車的天堂。那個州制造的基礎設施非常好。我們的裝備是鋁質的，重量很輕，不會生銹，而且節(jié)能。我們的熱泵確實先進，它可以減少發(fā)電裝置的磨損。”

大多數(shù)旅行房車的兩側都可以打開，放得下室內(nèi)和戶外的顯示屏、移動舞池，還有足夠的座位，還有可供16到20個孩子玩耍的游戲機。先進的線纜管理系統(tǒng)讓現(xiàn)場不至于顯得那么雜亂，車廂內(nèi)裝都是手工打造，側重裝備的質量和使用壽命。

“任何游戲派對最糟糕的結果，就是讓孩子失望。”Novis說，“這就是我們把車改造得既耐用又便于利用的原因。如果一位管道工的房車中途拋錨，他就不得不取消生意，讓一家人失望。而如果我們的車出了狀況，失望的會是20個家庭。”

Novis提到了街機游戲廳的消亡和社交媒體的興起，他認為，如今的孩子們越來越體會不到社交互動的魅力，即使打電玩游戲也不例外。他坦言，自己創(chuàng)立流動式娛樂業(yè)務的初衷正在于此。他說道：“我們的核心業(yè)務，其實是在人與人之間建立良好、和諧的關系，形成互動。我們出現(xiàn)以后，大家能真正開心起來，感受到生活中一股不同尋常的正能量。”